Сайт преподавателя Силаевой Н.Ю. ... ...

Лекция 25. УЧЕТ ЗАТРАТ ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА.
МЕТОДЫ КАЛЬКУЛЯЦИИ ПРОДУКЦИИ

1. Производство: понятие и сущность.
2. Учет затрат основного производства.
3. Себестоимость продукции (валовые затраты).
3. Калькуляция продукции. Методы калькуляции продукции.
4. Группировка элементов затрат.

Производство - это изготовление продукции, выполнение работ и оказание услуг в целях удовлетворения потребности людей.
В процессе производства потребляются материальные и трудовые ресурсы, которые образуют затраты производства.
Затраты предприятия на изготовление и реализацию продукции в денежном выражении называются себестоимость продукции.
Величина себестоимости - это показатель эффективности производства, который определяет, во что обходится предприятию изготовление и сбыт продукции.
Чем ниже себестоимость, тем эффективнее производство.
Для исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) затраты производства учитываются по экономическим элементам затрат:
1. Материальные затраты;
2. Затраты на оплату труда;
3. Отчисления на социальные нужды;
4. Амортизация;
5. Прочие затраты.
Материальные затраты отражают стоимость приобретенных: сырья, материалов, топлива, покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, которые используются непосредственно для производства продукции и обеспечения нормального течения технологического процесса.
Затраты на оплату труда - это затраты на оплату труда работников предприятия, которые принимают участие в производстве продукции и другие выплаты предусмотренные действующим законодательством, коллективным договором и локальными нормативными актами предприятия.
Отчисления на социальное страхование - это сборы в Фонд социального страхования, в Пенсионный фонд и в Фонд обязательного медицинского страхования.
Амортизация учитывает суммы погашения стоимости амортизируемых объектов имущества, используемого в процессе производства.
Прочие затраты - это затраты, не относящиеся к элементам вышеперечисленных, но формирующие затраты на производство и продажу продукции (работ, услуг).
Различают цеховую, производственную и полную себестоимость (валовые затраты) продукции.
Бухгалтерский учет затрат на производство продукции ведется на счетах:
 Счет 20 – Основное производство;
Счет 21 – Полуфабрикаты собственного производства;
Счет 23 – Вспомогательные производства;
Счет 25 – Общепроизводственные расходы;
Счет 26 – Общехозяйственные расходы;
Счет 28 – Брак в производстве;
Счет 29 – Обслуживающие производства и хозяйства.
На счете 20 «Основное производство» собираются все затраты на изготовление продукции (работ, услуг).
С кредита счета 20 «Основное производство» списывается фактическая производственная себестоимость готовой продукции бухгалтерской записью:
Д-т 43;45;90 К-т 20
Счет 43 – Готовая продукция (при сдаче продукции на слад);
Счет 45 – Товары отгруженные (в случае отгрузки продукции покупателю непосредственно из производства);
Счет 90 – Продажи ( при реализации продукции, работ, услуг прямо из производства).
Себестоимость продукции служит ориентиром цены продукции и является нижней границей цены. Если рыночная цена ниже себестоимости продукции, то у организации (предприятии) нет шансов завоевать нишу на этом рынке.
Калькуляция – это учет затрат на производство продукции и определения ее себестоимости.
Существуют следующие методы учета затрат на выпускаемую продукцию:
1. Попроцессный метод;
2. Позаказный метод;
3. Нормативный метод;
4. Комбинированный метод.
Попроцессный метод калькуляции продукции заключается в том, что учет расходов ведется по технологическим процессам. Он используется на предприятиях с массовым производством однотипной продукции, в котором достаточно четко выделяются несколько стадий переработки.
ПРИМЕР.
 Швейное предприятие ведет пошив мужских костюмов. В этом производстве три процесса: раскрой, шитье и отделка. Каждый процесс осуществляется в своем цехе и в каждом ведется полный учет всех затрат и количества выпущенной из данного цеха продукции.
1. В цехе кроя за месяц общие затраты на 100 костюмов составили 70000 рублей, следовательно, доля затрат процесса раскроя в себестоимости одного костюма равна 700 рублей (70000:100=700 рублей).
2. В пошивочном цехе сшили за это время 95 костюмов при общих затратах на шитье 152000 рубля, доля затрат в процессе шитья в себестоимости одного костюма составит 1600 рублей (152000:95=1600 рублей).
3. В цехе отделки за данный месяц закончили работы над 80 костюмами. Общие затраты на отделку составили 16000 рублей, следовательно доля затрат на отделку одного костюма составили 200 рублей (16000:80=200 рублей).
Производственная себестоимость одного костюма составит 2500 рублей (700+1600+200=2500 рублей).
Позаказный метод калькуляции продукции заключается в том, что учет расходов ведется по отдельным типам изделий (по заказам).
Он используется в производстве, в которых изготавливают разнообразную продукцию разными партиями. Этот метод может применяться также при изготовлении единичных заказов. Себестоимость единицы продукции определяется делением всех затрат, учтенных при изготовлении продукции (заказа) на количество изделий в данном заказе. При единичном заказе (изготовлении) – это будет вся сумма затрат на его изготовление.
ПРИМЕР:
В меховом ателье сшили партию в количестве 10 шуб. При этом учтены следующие затраты:
1. Стоимость меха = 90000 рублей;
2. Стоимость работ по раскрою и пошиву шуб, а также заработная плата администрации составила 7100 рублей;
3. Отчисления в фонды и налоги от заработной платы составили 2900 рублей (условно);
4. Доля амортизационных отчислений на основные средства, приходящаяся на пошив шуб составила 400 рублей.
Итого затраты на пошив 10 шуб = 90000+7100+2900+400=100400 рублей.
Себестоимость одной шубы равна 10400:10=10400 рублей.
Нормативный метод калькуляции продукции заключается в том, что учет затрат ведется путем определения отклонений реальных расходов от нормативных. Нормативные затраты на изготовление отдельных элементов, узлов или изделия в целом устанавливаются расчетно-теоретическим или экспериментальным способами.
Себестоимость единицы продукции определяется следующим образом:
1. Расчетным путем определяются нормативные затраты на одно изделие или на партию, в целом;
2. В бухгалтерском учете по каждой изготовленной партии отслеживают отклонения реальных затрат в большую (плюс) или меньшую (минус) сторону от затрат, установленных нормативами;
3. Прибавляя положительные отклонения и вычитывая отрицательные, получают реальные затраты на партию;
4. Поделив на число изделий в партии, исчисляют себестоимость единицы продукции.
ПРИМЕР:
Нормативная себестоимость торта 65 рублей. При изготовлении партии из 50 тортов выявлены следующие отклонения:
1. Перерасход по маслу и сахару составил +400 рублей;
2. Перерасход по заработной плате +500 рублей;
3. Экономия на коммерческих расходах -700 рублей.
Реальная себестоимость одного торта составит:
65+(400/50)+(500/50)-(700/50) = 69 рублей.
Нормативный метод очень прогрессивен, так как позволяет достаточно точно планировать затраты, но требует большого числа выверенных нормативов и хорошей вычислительной базы.